Eine Firma macht jetzt Fischfutter aus Whisky

Leider schmeckt der Lachs nicht nach Scotch.

Jedes Jahr produzieren schottische Lachsfarmen über 160.000 Tonnen zappeligen Silberlachs. Die Fische mit ihrem charakteristischen rosigen Fleisch werden mit Pellets aus Fischmehl, Fischöl und einer berauschenden Kombination aus Körnern, Soja, Vitaminen und „Geflügelnebenprodukten“ gefüttert. Es ist weder die gesündeste noch die effizienteste Diät Momentan werden mehr kleine Fische pro Pfund für die Fütterung von Zuchtlachs verwendet als für das Gewicht der Fische, die die Farmen tatsächlich produzieren. Aber ein schottisches Unternehmen hat eine innovative Idee, die das Problem lösen soll - mit den Abfallprodukten der schottischen Whiskyindustrie.

Jede schottische Whiskybrennerei macht den Geist etwas anders, obwohl es zwei gleichbleibende Komponenten gibt - Wasser und Gerstenmalz. Die Mischung erzeugt eine Vielzahl von Nebenprodukten. Einige werden zur Herstellung von proteinreichem Viehfutter verwendet. Andere, wie Abwasser, wurden in der Vergangenheit einfach in die Umwelt eingeleitet, wo sie manchmal zu schädlichen Algenblüten führen. Ein neues Start-up namens MiAlgae mit Sitz in Edinburgh hat eine weitere Alternative: Sie planen, diese Abfallderivate in Omega-3-reiche Mikroalgen umzuwandeln, die wiederum an Zuchtlachse verfüttert werden können.

Im Gespräch mit erklärte der Gründer Douglas Martin, wie er hoffte, dass die Mikroalgen die Tier- und Fischfutterindustrie „revolutionieren“ würden - insbesondere nach dem jüngsten Anstieg von 670.000 USD durch Investoren. Das Geld werde dafür ausgegeben, das Team von zwei auf fünf zu vergrößern und die Produktion von Mikroalgen zu steigern. Sie planen, eine neue Anlage für ihre Technologie in einer noch nicht genannten Brennerei zu errichten.

Das Futter sei sparsam und umweltfreundlich, aber vor allem eine wirklich gesunde Art, den Fisch zu füttern. "Unsere Mikroalgen ersetzen die Praxis, andere kleine Fische zu zerhacken, um sie in Tier- und Fischfutter zu geben", sagte er. "Es ist von Natur aus reich an Omegas, so dass es die Level wieder auf den Stand bringt, an dem sie sein sollten."