Aus Protest gegen ein befürchtetes Auslieferungsgesetz wenden sich die Hongkonger Mooncakes zu

Eine Bäckerei produziert profanes, beliebtes Protestgebäck.

Mooncakes sind essbare Kunstwerke. Traditionell ist die oberste Kruste des dichten chinesischen Gebäcks mit geometrischen Mustern oder glücksverheißenden Botschaften verziert, wie den Zeichen für „Harmonie“ oder „Langlebigkeit“. Normalerweise während des Mittherbstfestes gebacken, senden die Leute die süßen Kuchen an Verwandte und Freunde als eine Geste des Respekts. Also, eine zu finden, die "Fuck you!"

Eine Bäckerei in Hongkong verkauft jedoch explosive Mooncakes wie Hotcakes. Wah Yee Tang Cake Shop, ein Familienunternehmen, das dieses Jahr 35 Jahre alt wird, hat sie kürzlich zusammen mit mehreren anderen feurigen Optionen auf seine Speisekarte gesetzt. Gönner können handgefertigte Leckereien abholen, die mit Nachrichten wie „Kein Abheben, keine Entlassung“ (不 不 撤), „Hongkonger“ (香港人) und „Freedom hi“ (自由 自由) versehen sind. Abgesehen davon, dass sie schön (und zweifellos lecker) sind, sollen sie Demonstranten inspirieren, die gegen ein umstrittenes Auslieferungsgesetz kämpfen.

Während Hongkong halbautonom ist, würde das Gesetz die Überstellung verdächtiger Krimineller vor Gericht auf dem chinesischen Festland ermöglichen. Dies würde nicht nur die rechtliche Unabhängigkeit Hongkongs untergraben, sondern könnte auch zu einer Zunahme politisch motivierter Strafverfolgungsmaßnahmen führen. Obwohl die Geschäftsführerin von Hongkong, Carrie Lam, den Gesetzesentwurf bereits letzte Woche für tot erklärt hat, wurde er noch nicht offiziell zurückgezogen. Massive Demonstrationen haben Millionen auf Hongkongs Straßen angezogen, selbst als die Zusammenstöße mit der Polizei gewaltsam wurden.

Wah Yee Tang wollte ursprünglich nicht an den laufenden Protesten teilnehmen, erklärt Marketingleiterin Naomi Suen. Aber die Mondkuchen wurden zu einer verlockenden Möglichkeit, zum politischen Diskurs beizutragen.

"Wir haben diese Mooncakes nicht absichtlich gemacht, um uns dem Kampf anzuschließen", sagt die 33-jährige, die den Laden mit ihrer Mutter führt. "Wir haben sie zum Spaß gemacht, um sie mit Freunden zu teilen." Aber dann machten Bilder von den Mondkuchen die Runde auf Facebook. Jetzt, sagt Suen, sind sie "ein Hit geworden".

Letzten Montag beschloss Suen, die Anti-Auslieferungs-Mondkuchen zu dem regelmäßigen Angebot der Bäckerei an traditionellen Brötchen, zuckerfreien Keksen und Chiffon-Kuchen hinzuzufügen. Sie haben jeden Tag der Woche ausverkauft und Wah Yee Tang arbeitet daran, Tausende von Bestellungen zu erfüllen. Ein Teil des Erlöses geht an einen Fonds, der Demonstranten unterstützt.

Bisher ist der Mooncake „Kein Widerruf, keine Entlassung“ aus roter Bohnenpaste mit Eigelb der Bestseller mit der Botschaft, dass die Demonstranten sich nicht zerstreuen werden, wenn die Rechnung nicht zurückgezogen wird. Die Benutzer können auch aus 11 anderen Nachrichten in sechs Varianten auswählen. "Wir sind zusammen und unterstützen uns gegenseitig" (一齊 一齊) ist für diejenigen, die nach einer Paste aus grünem Tee und roten Bohnen verlangen. „Filibuster“ (鬥 鬥) bietet einen Vorgeschmack auf die traditionelle chinesische Fünfernussfüllung. Andere Redewendungen sind eher ironisch, wie „Total irrelevant, total verrückt“ (九 九 唔 八), wie Hongkongs Sänger Kenny Bee Demonstranten beschrieb. Als ein Polizist bei einem Reporter, der über die Demonstrationen berichtete, „Reporter, mein Arsch“ (記 記 你) rief, wurde der Satz zu einem Sammelruf (insbesondere seit Journalisten der Polizei von Hongkong Gewalt ausgesetzt waren). Jetzt verziert es einen weißen Lotossamenpastenkuchen. „Mit diesem Entwurf möchten wir Journalisten unseren Respekt erweisen“, sagt Suen.

Die spunky Mooncakes sollten die Stammgäste von Wah Yee Tang nicht überraschen. Wenn die Bäckerei kein traditionelles kantonesisches Gebäck austeilt, stellt sie Kekse für besondere Anlässe her, von hasenförmigen Leckereien bis zu von Hello Kitty inspirierten. Die mehr auf Erwachsene ausgerichteten Desserts wurden letztes Jahr als spielerische Neuheiten eingeführt, als Suen Kekse von frechen Katzen verkaufte, die mit ihren Mittelfingern zeigten und mit Noten wie „Fuck you, HAHA“ geschmückt waren.

"Wir haben festgestellt, dass viele Hongkonger sehr gestresst und enttäuscht von der allgemeinen Situation der Stadt sind", sagt Suen über diese erste Partie - amüsiert sich mit den späteren Protestkuchen. Sie bietet jetzt Mooncakes an, die mit derselben Katze dekoriert sind, begleitet von der Figur character oder „fuck“.

Mit diesen offenen Kuchen schließt sich Wah Yee Tang einer kleinen Geschichte von Aktivisten an, die den Mondkuchen als Medium verwenden. 2012 entwarf der Künstler Wilson Shieh Mooncakes, um Geld für Demonstranten zu sammeln, die nach einer Mahnwache anlässlich des Massakers auf dem Platz des Himmlischen Friedens von 1989 wegen rechtswidriger Versammlung verurteilt worden waren. In einer Kunstgalerie in Shanghai verkauft, lauteten die Kuchen „Anti-Rent-Erhöhung“ und „Fight the Landlords“. Zwei Jahre später machten Teilnehmer der Umbrella-Bewegung in Hongkong Mooncakes mit der Aufschrift „Occupy Central“ (佔領 佔領 中) Name der demokratiefreundlichen Kampagne, die vier Monate lang Sitzstreiks für freie Wahlen veranstaltete.

Vielleicht huldigten diese Aktivisten einem alten Volksmärchen. Eine Geschichte besagt, dass Mooncakes den Chinesen geholfen haben, die herrschenden Mongolen während der Yuan-Dynastie zu stürzen. Ein als Liu Bowen bekannter Militäranwalt versammelte Männer, um mit Mooncakes Zettel zu verstecken, die zur Rebellion aufriefen. Die Organisation führte zu einem erfolgreichen Aufstand, der im 14. Jahrhundert zur Gründung der Ming-Dynastie führte.

Wah Yee Tangs kühne Mondkuchen sind weniger verdeckt und haben bereits Kritik hervorgerufen. Wie die t berichtet, fordern Hongkonger, die für die Polizei eintreten, einen Boykott der Bäckerei und argumentieren, dass "die Produkte hier Jugendliche in die Irre führen werden".

Aber Suen weicht nicht zurück. Die Produktion von Protestgebäck wird in der Bäckerei erst eingestellt, wenn die Mondkuchensaison vorbei ist, dh wenn das Mittherbstfest im September endet. Bis dahin fliegen mürrische Katzen und ermutigende Kuchen aus den Regalen - in gewisser Weise Treibstoff für ein noch brennendes Feuer.