Zum Verkauf: 300 Jahre alter Schiffswrackwein aus dem Grund des Meeres gerettet

Es kann immer noch sicher zu trinken sein.

Im Jahr 2010 stieß ein Team von Unterwasserrettern mit einem seltenen Jahrgang auf eine Tiefseeentdeckung. Ihre Entdeckung? Der Wein, den sie gerade trinken wollten: 350 Jahre alte Flaschen, die sie aus einem heruntergekommenen Schiffswrack vor der Hamburger Küste gefischt hatten. Während sich das Schiff bis zur Unkenntlichkeit verschlechtert hatte, überlebten 14 Flaschen mit außergewöhnlich altem Rot, die liebevoll in einem Rattankorb verpackt waren, den 30-Meter-Sprung und ruhten seit Jahrhunderten auf dem Meeresboden. Jetzt werden zwei der Flaschen von Christie's London versteigert, und das Auktionshaus schätzt, dass sie zwischen 32.942 und 38.010 US-Dollar erzielen werden.

Nachdem die Bergungskräfte den Koffer aus dem Meer geholt hatten, begannen die Wissenschaftler damit, den Flascheninhalt zu interpretieren. Professor Régis Gougeon von der Universität von Burgund verwendete die Anwesenheit von Resveratrola aus Weinschalen und den Abbau des Tannins, um festzustellen, dass es sich bei dem Getränk tatsächlich um einen starken Rotwein handelte. Gemessen an seiner Lage und seinem Alter war es möglicherweise ein Bordeaux, obwohl wir nicht sicher wissen können, sagt Charles Foley, Christies Londoner Weinspezialist. Eine Inspektion der Flasche und des Korkens legte ferner nahe, dass der Wein zwischen 1670 und 1690 in Flaschen abgefüllt wurde.

In diesem fortgeschrittenen Alter sind diese beiden Flaschen die ältesten, die Christie's jemals zum Verkauf anbietet, obwohl sie noch lange nicht die ältesten ungeöffneten Weinflaschen der Welt sind. Diese Ehre gebührt der Speyer-Weinflasche, einem Weinkrug, der vor dem Zerfall im heutigen Deutschland mehr als 1500 Jahre in einem römischen Grab stand. Der Speyer-Wein ist wahrscheinlich noch trinkbar, obwohl Wissenschaftler sagen, dass er wahrscheinlich nicht gut schmeckt. Noch trinkbarer sind die von Christie's 1985 verkauften Thomas Jefferson-Weine, die zwar nicht dem Präsidenten gehörten, der ein berüchtigter Wein-Snob war, aber 1784 von der ehemaligen Christie's-Autorität und dem zertifizierten Master of Wine Michael Broadbent verkostet wurden Flasche und nannte es "in jeder Hinsicht perfekt."

Wenn Sie versucht sind, diesen Geschmackstest mit dem Schiffswrackwein zu wiederholen, warnt Christie davor, dass seine „Trinkbarkeit fraglich ist“. „Es wird eher als Antike angeboten“, sagt Foley. Wenn Sie einen Unterwasserwein probieren möchten, aber nicht über die Tapferkeit (oder das Budget) eines dreihundertjährigen Jahrgangs verfügen, gibt es mehrere moderne Weinberge, die ihre Weine im Meer altern lassen, abzüglich des Schiffswracks. Foley sagt, dass ein Hersteller Weißwein in Käfigen auf den Grund der Ostsee senkt, alles für das Wasser.

Tatsächlich ist Wein, der unter Wasser gereift ist, ausgesprochen alltäglich. "Sie vorstellen, Laura Croft, aber es ist ein bisschen banaler als das", sagt Foley. Trotzdem kann keine dieser Flaschen eine so dramatische Entstehungsgeschichte oder eine so lange Haltbarkeit unter Wasser aufweisen wie die Exemplare von Christie's. Der 300 Jahre alte Schiffswrackwein ist mit Sicherheit das schlechteste Getränk in Ihrem Spirituosenschrank.